В Україні почали падати ціни на свинину. Поки що йдеться лише про закупівельну вартість свиней. Лише за тиждень ціни на них знизились більш ніж на 7%. Якщо закупівельна вартість падатиме такими темпами, то вже незабаром можуть "посипатись" і роздрібні ціни на свинину.
Досі вони активно зростали. Ще тиждень тому, підбиваючи підсумки квітня, аналітики відзначали значний приріст вартості м'яса свиней майже всіх категорій. Порівняно з цінами березня воно зросло в ціні на 8,4% або на 15,2 грн/кг. Тоді ж аналітики зауважили, що подорожчання свинини у квітні – звичне сезонне явище, пов'язане як із великодніми святами, так і з наближенням сезону шашликів.
Проте нинішній рік має ще й свої особливості, нав'язані війною, кажуть експерти. Зокрема це – різке зниження імпорту свинини, а також скорочення власного виробництва через руйнування ферм, окупацію територій і невпевненість виробників у завтрашньому дні.
Та вже зараз, у середині травня, статистика фіксує зниження цін на свинину. Так, на поточному тижні середня ціна на свиней забійних кондицій становить 71,9 грн/кг, що на 7,6% нижче від тієї ціни, яка була на початку місяця.
Водночас, деякі експерти з асоціації "Свинарі України" вважають, що таке зниження закупівельної ціни на свиней ситуативне, і що воно пов'язане із незвично прохолодною, як для цієї пори року, погодою. Через це сезон шашликів затримується, і це призводить до зниження цін. Та вже незабаром вони знову підуть вгору.
"Нетипово холодні погодні умови наразі відтерміновують початок пікнікового сезону. Проте низка операторів упевнені, що прихід тепла, хоч із запізненням, сприятиме сезонному підвищенню кінцевого попиту на охолоджену свинину та створить підтримку цінам на ринку живця", - упевнені експерти.
Нагадаємо, в торгових мережах уже вкотре злетіли ціни на моркву. Це пов'язано з дефіцитом цього популярного овочу: на складах моркви вже майже немає.