Хліб в українських супермаркетах на початку лютого подорожчав. Про це свідчать ціни у найбільших торгових мережах. Подорожчання торкнулося всіх сортів хлібобулочної продукції.
Порівняно із січнем, на початку лютого буханець пшеничного хліба вагою 650 грам подорожчав з 25,20 гривень до 25,95 гривень. Нарізний пшеничний хліб підскочив 1 лютого у ціні з 23,40 грн до 25,50 гривень за буханець.
Собівартість виробництва хліба 2021 року зросла на 50%, а ціна хліба лише на 18%. Хлібопекарні по всій Україні вже наприкінці 2021 року були готові повністю зупинити виробництво через збитковість. Проте, завдяки рішенню Кабміну надати хлібопекарям газ за пільговими цінами, в Україні вдалося уникнути дефіциту хліба та катастрофічного зростання цінників на всі види борошняних виробів. 17 січня виробники хліба змогли закупити природний газ за пільговою ціною 11 тисяч гривень за 1000 кубів, замість 35-40 тисяч на комерційному ринку.
В "Укрхлібпромі" прогнозує, що за такого сценарію ціна на хліб зросте на чверть. При цьому хліб планують випікати за спрощеною технологією (з борошна нижчої якості). Звичайно, це позначиться на якості продукту.
Раніше повідомлялося, що в Україні суттєво подорожчали крупи, макарони та борошно.