В Україні, у тренді з рештою продуктів, дорожчають овочі борщового набору. Ціна на буряк росте наввипередки з білокачанною капустою. Тільки за минулий тиждень цей овоч подорожчав на 12%.
Про це свідчать дані моніторингу, проведеного на ринках України одним із профільних видань.
Зокрема, на Херсонщині на найбільшому фермерському оптовому ринку "Неждана" оптові ціни на буряки нині становлять 15-16 гривень, тоді як ще тиждень тому за кілограм цього овочу просили 10-14 гривень.
Експерти пояснюють таке безпрецедентне зростання ціни на буряки дефіцитом пропозиції на ринку. Минулого року фермери зібрали не дуже щедрий урожай цього овочу. Щоправда, восени ціна на буряки була помірною. Це було пов'язано з тим, що, зібравши багато некондиційного овоча, фермери поспішали якнайшвидше збути некондиційні коренеплоди, поки ті не стали псуватися. А тому їх реалізовували за низькою ціною. 
Більш якісні овочі були закладені на тривале зберігання для того, що до кінця зими він подорожчає. Розрахунок справдився. Ціна на буряки зростає з кожним днем. І, очевидно, та вартість, яка є сьогодні – далеко не підсумкова. Ціни зростатимуть ще.
Популярні зараз
Рада підтримала автоматизований арешт депозитів боржників
Раніше Бундесверу: Україна отримала німецькі армійські машини Caracal
Вартість буряків за темпами зростання може змагатися хіба що з білокачанною капустою. Цей овоч із борщового набору також цього року з кожним тижнем набирає ціну. Зараз білокачанна капуста коштує однаково із червоноголовою – по 15-16 гривень за кілограм. Вона майже наздогнала за вартістю молоду капусту, за кілограм якої просять у середньому 20 гривень.
При цьому морква залишилася за колишньою ціною – по 12-13 гривень за кілограм. А велику моркву можна купити і дешевше – по 9 гривень за кіло. Оптова ціна жовтої цибулі становить від 9 до 11 гривень за кілограм. Червона цибуля коштує по 10 гривень, біла – по 13. Єдиний овоч борщового набору, на який поки що залишається стабільна ціна - картопля. Він поки що коштує від 5,5 до 7 гривень за кілограм, а за велику картоплю просять по 8 гривень.
При цьому експерти припускають, що ціни на картоплю вже невдовзі можуть злетіти через те, що українські фермери активно збували цей овоч на експорт.