Паски цьогоріч набагато дорожчі, ніж торік: які інгредієнти виросли в ціні

Паска виросла в ціні порівняно до минулого року в середньому на 21%. За паску, що коштувала торік 70 гривень, в 2021 просять 85 гривень. Аналітики ринку продовольства кажуть: так відбувається через те, що зросли ціни на всі інгредієнти паски.

У порівнянні з минулим роком суттєво зросли в ціні яйця і цукор, без яких випічка паски неможлива. Піднялися також ціни на зерно і, відповідно, зросла вартість борошна. Користуючись високим попитом на зерно на світовому ринку, українські агровиробники жваво вивозили зерно пшениці на експорт. За підсумками року Україна увійшла в першу п'ятірку світових експортерів зерна пшениці.

Природно, що й на внутрішньому ринку українські експортери не продавали свій товар дешевше, ніж на світовому. Навіщо продавати дешево те, що можна продати дорожче? Відповідно, зросла і вартість паски, а також усього традиційного великоднього кошика. Звичайно, різні фахівці і різні гурмани складають її на свій смак. Незмінними в ній залишаються лише паска і яйця. Тому й ціни виходять різні. Хоча на три чверті інгредієнти в кошику збігаються.

Прикинемо, яка буде вартість великоднього кошика з такими інгредієнтами:

• паска (0,5 кг) - 85 грн;
• десяток яєць - 35 грн;
• масло (200 г) - 46 грн;
• сир (0,5 кг) - 60 грн;
• твердий сир (0,5 кг) - 124 грн;
• домашня ковбаса (1 кг) - 134 грн;
• сало (0,5 кг) - 42 грн;
• запечена курка (1 кг) - 63 грн;
• запечена свинина (1 кг) - 111 грн;
• хрін (0,25 кг) - 12 гривень.

Найбільше, звичайно, в цьому наборі подорожчали курячі яйця, які зросли в ціні більш ніж у півтора рази. В сумі вартість великоднього кошика вийшла 712 грн. При цьому в неї ще не увійшли вартість вина і фруктів. Тому можна ще сміливо додавати півтори сотні гривень.

"Зростання цін на більшість продуктів відповідає темпам інфляції, яка навесні 2021 року порівняно з 2020 роком становить близько 10%. Відрізняються лише кілька позицій, серед яких яйця, паска, м'ясо птиці і свинина", - відзначає аналітик Світлана Литвин.

Нагадаємо, в уряді придумали, як знизити ціни на продукти. Для цього достатньо буде знизити ставку ПДВ на них, вважають чиновники.