Уже в ближайшее время Украина намерена покупать муку в Турции. При этом цена на хлеб, и тоже в ближайшее время, должна вырасти. А качество хлеба станет хуже.
Такие неутешительные прогнозы дали в объединении хлебопекарной промышленности "Укрхлебпром".
Дородная пшеница, собранная с украинских полей в прошлом году, радовала украинцев недолго. На международном рынке украинское зерно шло на "ура", и агропроизводители торопились его продать за границу¸ пока покупатели готовы были платить за него твердую валюту.
При этом в Украине государство не позаботилось о создании стратегических запасов зерна. Его не закупили ни в Аграрный фонд, ни в Госрезерв. В итоге – львиная доля зерна, выращенного и собранного в Украине, ушла за границу.
Популярные сейчас
Рада поддержала автоматизированный арест депозитов должников
Раньше Бундесвера: Украина получила немецкие армейские машины Caracal
И уже в середине января, собственного сырья для выпечки хлеба не хватает, а до зерна нового урожая еще более полугода. Поэтому наши производители будут вынуждены покупать за границей муку, которая по большей части изготовлена из нашего зерна. Естественно, в результате двукратной переброски за границу и обратно сырье значительно выросло в цене.
Вопрос ближайшей перспективы - закупка муки из Турции. Это даст возможность предприятиям хлебопекарной промышленности продолжать работать. Однако это не спасет от повышения цены на хлеб. Причина - не только в высокой стоимости импортного сырья, но еще и в неподъемной стоимости энергоносителей.
"Предприятия просто остановятся. Запас прочности у нас иссякнет. Это около двух недель еще мы сможем работать. Но если говорить о том, что мы поднимем цены адекватно увеличению себестоимости, то это поднятие около 30 процентов", - говорит первый вице-президент Украинской ассоциации пекарей Александр Тараненко.
В "Укрхлебпроме", в свою очередь, дают почти такой же прогноз. Говорят, что цена на хлеб вырастет на четверть. При этом хлеб планируют выпекать по упрощенной технологии (из муки более низкого качества). Естественно, это скажется на качестве продукта. Однако цена на хлеб, даже более низкого качества, все равно вырастет.
Напомним, кое-кто предсказывает, что уже в этом году цена буханки хлеба вырастет до 50 гривен.