Цены на свинину в Украине уже в ближайшие дни вырастут. Эксперты связывают это с традиционным сезоном повышенного спроса на мясо и, в частности на мясо свиней, а также с общими тенденциями на рынке. Сейчас в Украине растут цены на все. Поэтому уже к концу следующей недели покупатели ощутят прибавку в цене.
О грядущем повышении цен на свинину сообщает аналитический отдел Ассоциации "Свиноводы Украины" (АСУ).
По данным АСУ первая половина декабря оказалась для свиноводов не очень удачной. Закупочные цены на живца просели по сравнению с ноябрьской стоимостью.
"Первая половина декабря завершилась снижением цен на закупку свиней убойных кондиций. Так, согласно еженедельному мониторингу цен на рынке живца Ассоциации «Свиноводы Украины», на этой неделе средняя отметка потеряла 2,8%, остановившись на уровне 44,8 грн/кг", - сообщают аналитики.
Снижению цен предшествовали тяжелые переговоры между производителями свинины и заготовителями мяса, рассказали в АСУ. Судя по всему, они завершились в пользу вторых. Производители были вынуждены снизить цену на свой товар на 1-2 гривны за килограмм. Таким образом, на прошлой неделе живец свиней шел по 44-46 грн/кг.
При этом запрос на мясо свиней на рынке был выше, чем предложение. В результате, удовлетворить все запросы поставщикам не удалось.
Однако снижение закупочных цен никак не сказалось на стоимости свинины в розничной продаже. Скорее – наоборот: закупочные цены снижались, а в рознице они росли, что еще раз говорит о том, что в Украине рыночные законы работают как-то не так, как в остальном мире.
Так, например, 6 ноября средняя розничная цена на сало в супермаркетах составляла 134 грн/кг. А ровно месяц спустя, 6 декабря, сало уже продавалось по 149 грн/кг.
Впрочем, уже к концу текущей недели стоимость живца вырастет до 46-47 грн/кг, прогнозируют аналитики. Вместе с тем вырастут, конечно, и цены на свинину в розничной продаже. Тем более, что теперь-то уж точно продавцам будет чем аргументировать рост цен.
Напомним, аналитики прогнозируют, что уже с нового года цены на сало вырастут до 200 гривен за килограмм. При этом сало уже стоит больше, чем свиное мясо, которое традиционно было всегда дороже.