На фоне непрерывного роста цен на все овощи борщевого набора цена на капусту выбилась в рекордсмены. Всего за две последние недели ее стоимость выросла на 11%. Таким образом, сейчас в среднем килограмм обычной белокочанной капусты стоит 21,59 гривны.
Такие данные содержатся в мониторинге, проведенном Украинским клубом аграрного бизнеса (УКАБ).
Аграрии назвали причины такого беспрецедентного роста цены на капусту
Первая причина – сокращение посевных площадей, занятых этой культурой. В 2020 году выдался хороший урожай на этот овощ. К тому же, в том году аграрии посеяли капусты немало. Таким образом, в конце 2020–начале 2021 на рынке образовался избыток предложения, и производители были вынуждены сбывать свою продукцию за бесценок.
Наученные горьким опытом, в 2021 они резко сократили посевные площади под капусту. А тут еще и урожай вышел довольно скудный. И теперь рынок уже ощущает дефицит, а не избыток популярного овоща.
По этой же причине спрос на капусту вырос и за границей. Таким образом, у аграриев появилась возможность экспортировать свой товар за валюту, что еще усугубило дефицит внутри страны.
К этим двум факторам прибавился и третий – рост цен на энергоносители, которые нужны для хранения овощей. Ну и, конечно, сезонный фактор также нельзя игнорировать.
Все это и привело к тому, что сегодня обычный украинский овощ для борща продается по цене заморских бананов.
Вместе с тем, за истекшие две недели подорожали и другие овощи из борщевого набора. Правда, цены на них не выросли так внушительно, как цена на капусту.
Напомним, в Украине уже к окончанию зимы прогнозируют существенный рост цены на картофель.