В Україні стали нестримно зростати ціни на огірки. Так, зараз вони у середньому на 40% вищі, ніж були тиждень тому. Причому експерти ринку стверджують, що найближчим часом нижчими вони точно не стануть. А от підстрибнути вгору ще можуть.
Чому найпопулярніший літній овоч на маківці літа раптом так нестримно став дорожчати, пояснили аналітики проекту EastFruit.
Наприкінці поточного тижня тепличні комбінати продають свої огірки за ціною від 25 до 50 грн за кілограм. Такі ціни у середньому на 40% перевищують ті, що були тиждень тому. Головна та й напевно єдина причина такого раптового здорожчання популярного літнього овочу – різке скорочення пропозиції на ринку.
Тепличні комбінати, які займаються вирощуванням огірків, якраз завершили збирання овочів першого обороту. Наступні поставки огірків почнуться не раніше, ніж у середині серпня, кажуть виробники. Тобто зараз у них виникла виробнича пауза, яку майже немає чим заповнити.
Донедавна це успішно робили за рахунок поставок овочів із відкритого ґрунту. Але через тривалу суху і спекотну погоду, що встановилась практично на всій території України, ґрунтові огірки також майже перестали надходити на ринок. Через це там виник певний дефіцит цього овочу, що й призвело до такого різкого зростання ціни.
Причому аналітики кажуть, що таку тенденцію найближчим часом не вдасться переламати. Тепличним комбінатам поки що нічого постачати на ринок. А фермерам, які вирощують огірки у відкритому ґрунті, треба дочекатися рясних дощів, щоб відновився ріст плодів на овочевих грядках.
А тим часом, нинішня ціна на огірки вже у 2,5 рази перевищує ту, яка була в середині липня минулого року. І поки що аналітикам радувати покупців немає чим.
Нагадаємо, водночас в Україні швидко дешевшає молода картопля.