В Україні вже зовсім скоро впаде ціна на гречку. Зниження буде суттєвим. А українці тепер звикатимуть до нової гречаної крупи.
Аналітики аграрного ринку поділилися прогнозами стосовно ціни на гречку та розповіли, що зараз відбувається на "гречаному фронті".
Цьогоріч гречка зі звичайної крупи несподівано стала символом достатку українців. Через її нинішню ціну гречана каша тепер – не часта гостя на столах українців. А той, хто може собі дозволити її щодня, вже вважається не бідним громадянином. Однак незабаром ситуація зміниться: ціна на гречку має впасти, як тільки піде зерно нового врожаю.
Порівняно із серпнем 2021 року ціна на гречку в Україні виросла вдвічі. Торік у серпні вона коштувала в середньому 42,92 грн/кг. А цьогорічного серпня її середня вартість становить 88,60. Причому найбільший ривок ціна на гречку зробила саме з початком війни: від 50,81 грн/кг у січні до теперішньої.
Популярні зараз
Україна отримає одну з найкращих у світі систем ППО
Названо тарифи на газ з 1 травня: інформація від усіх постачальників
НБУ оголосив про масове закриття банківских відділень
Мобілізація посилилась: стали відомі зміни, що очікують на чоловіків з інвалідністю
"Варто зазначити, що піковий показник був у липні 2022 року, коли ціна становила 91,70 грн/кг, і зараз уже спостерігається зниження на 3%. З надходженням нового врожаю гречки ціна буде поступово знижуватися, і це зниження буде відчутним", - прогнозує аналітик УКАБ Світлана Литвин.
Таке зростання цін найбільше пов'язано з двома чинниками:
- недостатнім власним врожаєм гречки у минулому році;
- ажіотажним попитом на цю крупу, що виник на початку війни.
Торішній врожай гречки, зібраний українським аграріями, зміг задовольнити внутрішній попит тільки на 83%. Решту крупи довелось імпортувати. Причому в основному імпорт ішов з РФ. Звісно, що з початком війни цей імпорт відразу відпав. А тут ще й додався продуктовий ажіотаж, і гречку просто "вимели" з полиць магазинів. Незабаром вона з'явилася знову, але вже за іншими цінами.
Врахувавши досвід минулорічного сезону, українські агровиробники цьогоріч посіяли вже більше гречки, ніж торік. Під цю культуру відвели на 29% площі більше, ніж у 2021 році. Отже, якщо погода не підведе, то й зібрати її зможуть приблизно на стільки ж більше. Цього якраз вистачить, аби задовольнити внутрішній попит українців на гречану крупу. А на експорт нам її везти немає сенсу: не дуже вони в тих своїх європах розуміються на нашому національному "делікатесі".
Цьогоріч українці скуштують іншої гречки
Крім звичної нам з діда-прадіда вітчизняної гречаної крупи, українці цьогоріч зможуть скуштувати каші і з нової, канадської, гречки. Щоправда, вирощена вона буде вже не за океаном, а в нас. Навесні канадські колеги доставили нашим аграріям 140 тонн насіння тамтешньої гречки сорту Собо. Його розподілили між сімома десятками господарств у 9 областях України. Отже, частину площ засіяли саме цим зерном, і вже незабаром українські аграрії збиратимуть канадську гречку у себе з поля. А по тому вона має з'явитись у продажу. Хоча може так статись, що цьогоріч і не з'явиться.
"Є домовленість, що фермери після збору врожаю зможуть продати гречку за ринковою ціною спеціалізованим переробникам, таким як Сквирський та Білоцерківський комбінати хлібопродуктів. Оскільки зерно цього сорту значно більше за розміром, ніж зерно українських сортів, воно потребує переробки лише на промислових підприємствах. Але не знаю, чи захочуть фермери продавати зібрану гречку. Є припущення, що більшість залишить її собі на насіння, адже вона за своїми характеристиками суттєво переважає українську", - поділився міркуваннями директор спілки "Борошномели України", голова правління "Укрхарчопром" Родіон Рибчинський.
Та в будь-якому випадку, цьогорічного врожаю має повністю вистачити для потреб українців. А отже, гречка вже не буде дефіцитним товаром, і ціна на неї неминуче має впасти.