В Україні до новорічних свят неабияк зросли ціни на свинину. Вартість кілограма живця буквально за кілька тижнів підскочила на 12-13%. При цьому на ринку все одно спостерігається дефіцит свинячого м'яса. Тому виробники найближчим часом не мають наміру знижувати ціни на свинину.
Починаючи з третьої декади грудня ціни на свинину почали зростати. Далося взнаки наближення новорічних свят. Дві різдвяні дати (католицька та православна), а також усіма улюблений і шанований Новий рік змусили українців вивернути кишені, щоби накрити святкові столи.
Причому, навіть загроза витратити всі свої скромні заощадження не утримує українців від новорічного марнотратства. Наші громадяни накривають столи так, ніби їдять востаннє. При цьому страви зі свинини посідають топове місце у святковому раціоні.
Якщо ще наприкінці другої декади грудня вартість живця йшла по 44 гривні за кілограм, то перед Новим роком вона зросла до 49,5-50 гривень і навіть не думає знижуватись. У магазинах вартість кілограму свинини коливається від 113 до 130 гривень.
При цьому, попри високі ціни на свинину, попит на цей вид м'яса перевищив те, що змогла запропонувати торговельна мережа. У деяких місцях продажу навіть утворився дефіцит цього товару.
"Виробники свинини відзначили чималий попит на додаткові обсяги, тому фактична реалізація товарних тварин перевищила заплановане наприкінці минулого тижня. Це, у свою чергу, обмежило розміри товарних партій для реалізації в перший тиждень 2022-го для багатьох операторів", – зазначають в АСУ (Асоціації "Свинарі України").
Цього тижня (з 3 по 9 січня) зниження цін на свинину явно не буде, оскільки попит на неї залишається високим.
"Наближення тривалих святкових вихідних прискорило початок торгів, тому вже в четвер частина операторів розписала свої обсяги за цією тижневою ціною. Тому наступного тижня ціни на свиней забійних кондицій залишаться на рівні 49,50-50 грн за кілограм", – зазначили аналітики АСУ.
Нагадаємо, в Україні до новорічних свят також добряче подорожчали яйця.