Весна принесла із собою нові цінові тенденції на ринку продовольства. Зокрема, ціни на продукти деяких категорій зростуть іще більше. Проте окремі види харчів можуть подешевшати.
Про те, що і як має змінитись у ціні найближчим часом, розповів аналітик Центру досліджень продовольства та землекористування Київської школи економіки Павло Мартишев.
Зокрема, він прогнозує, що у найближчі місяць-два продовжать зростати ціни на тепличні овочі, а також на свинину та молочні продукти.
За словами аналітика, ціни на огірки та помідори, як і на всю тепличну продукцію, не можуть бути низькими, оскільки тепличні комбінати використовують у виробництві дорогі енергоносії. Відповідно, дорогий газ і дорога електроенергія формують високу собівартість цих продуктів. Крім того, є ще один фактор, який не дозволяє наситити український ринок такою продукцією. Основний регіон, який виробляв тепличні овочі, зараз знаходиться в окупації.
"На Херсонщині дуже багато вирощувалося овочів, особливо в районі Нової Каховки, там де ще зараз русня", - пояснює аналітик.
При цьому вартість інших овочів, які були зібрані ще восени та закладені на зимове зберігання, не має зростати. Їх в Україні вистачає (хіба що цибуля становить виняток). Тому капуста, картопля та буряк не повинні сильно дорожчати.
Але все ж таки, більшість продуктів дорожчатиме. Тут наклалися один на одний і сезонний фактор (наближення великодніх свят), і криза в енергетиці, і проблеми з логістикою. Зокрема, зростатимуть ціни на свинину та молочну продукцію.
"Свинина дорожчатиме, бо дорогі корми. Тим більше у нас буде мало фуражних культур цього року, мало кукурудзи, якою ми годуємо свиней. Знову ж таки овочі, м'ясна група та молочка будуть дорожчати", - прогнозує Павло Мартишев.
Разом із тим ціни на деякі інші продукти залишаться стабільними або навіть знизяться. Зокрема, аналітик передбачає зниження цін на хліб, гречку та борошно. З продуктів тваринництва можуть подешевшати яйця та курятина.
"Можуть подешевшати курятина та яйця, оскільки відбувається відновлення поголів'я", – обнадіяв експерт.
Нагадаємо, українців попередили, що ціна на цибулю може ще зрости до 100 гривень.