В Україні після п'ятимісячного періоду зростання пішли на зниження ціни на сало. У першій декаді січня середні ціни на цей продукт досягли найвищих показників і довго трималися на піку. Проте в останніх числах січня вони знизилися і наразі залишаються такими.
Такі висновки містяться у даних, зібраних порталом minfin у великих столичних мережах - Auchan, Metro, Novus та Varus.
За останні п'ять місяців ціни на сало зросли майже у півтора рази – на 47,44%. Причому в січні, порівняно з груднем, середня ціна піднялась на 3,52%.
Нині середня ціна домашнього сала становить 151,50 гривні за кілограм. При цьому, за підсумками грудня, вона склала 148,38 гривні. Причому на початок нового року вартість домашнього сала впала до 139 гривень, а потім перед різдвяними святами стався різкий стрибок вгору. Високі ціни на сало протрималися до 26 січня, а потім стали знижуватися.