В Україні з наближенням великодніх свят очікують стрімкого зростання цін на продукти. Зокрема, зростуть ціни на м'ясо та м'ясопродукти, а також обов'язково зросте вартість яєць, оскільки зазвичай до Великодня різко зростає обсяг їх споживання.
Такими прогнозами поділилися з 24tv.ua експерти з Інституту аграрної економіки.
З початку року усі види м'яса активно дорожчають. Винятком стали лише кілька видів м'ясної продукції: свиняча грудинка, солоне сало та куряче філе. Вони за перші три місяці навіть трохи подешевшали, каже провідний науковий співробітник відділу ціноутворення та аграрного ринку Інституту аграрної економіки Наталія Копитець. Інші продукти з цієї групи зростають у ціні і до Великодня стануть ще дорожчими.
"Яловичина – гуляш та ребра, а також свинина – лопатка та ошийок – подорожчали з початку 2023 року на 1-3%... Курятина, гомілки та стегна – з початку 2023 року зросла в ціні на 5-10%", – підрахувала Наталія Копитець.
Проте, це ще не межа, прогнозує вчена. До свят ціни на м'ясо зростуть ще на 5-7%.
Яйця також іще подорожчають. Щоправда, ціни на яйця цього року і так перевершили всі прогнози. Нині вони коштують у 2,1 раза дорожче, ніж напередодні торішнього Великодня. Тому сильно рости їм просто вже немає куди. Однак свій передсвятковий люфт вони все ж таки використають, і стануть ще на кілька відсотків дорожчими.
Щоправда, після закінчення великодніх свят ціни на яйця почнуть знижуватися. Це процес неминучий, переконані експерти. По-перше, впаде попит цей продукт. А по-друге, з потеплінням кури в індивідуальних господарствах почнуть активніше нестись, і яйця від приватного сектору складуть конкуренцію продукту від великих агрофірм. Тому зниження цін на цей продукт неминуче.
Нагадаємо, фахівці підрахували, наскільки змінилася цього року вартість великоднього кошика. Нові ціни на продукти, звичайно, не дозволяють наповнити кошик по вінця.