В Україні найближчим часом злетять ціни на продукти. Подорожчання пов'язане з великодніми святами і може становити до 20%. Причому воно не буде короткостроковим. Після Великодня відкату цін не станеться, вони закріпляться на взятій висоті.
Такої думки дотримується експерти, опитані виданням kp.ua.
Зі стовідсотковою гарантією можна говорити, що до Великодня виростуть в ціні яйця та м'ясо. Ціни на ці продукти стануть вищими на 10-15%, вважає президент Українського аналітичного центру Олександр Охріменко.
Подорожчають не лише яйця та м'ясо, доповнює колегу економіст Андрій Мартинюк. Зростуть у ціні також фрукти, овочі, крупи та хліб. Таке універсальне подорожчання на всі продукти експерт пов'язує зі щорічним сезонним зростанням цін.
"Вартість овочів і фруктів прив'язана не тільки до Великодня, а й до сезону. Вони дорожчатимуть доти, доки на ринок не прийдуть вітчизняні овочі з відкритого ґрунту. Причому подорожчання може бути суттєвим – плюс 15-20% до сьогоднішніх цін", – прогнозує Мартинюк.
Водночас, на вартість м'яса та яєць більше впливатиме не сезонний фактор, а саме наближення великодніх свят. Тому яйця і м'ясо також зростуть у ціні, проте не настільки, як овочі та фрукти, а максимум на 5%, переконаний Андрій Мартинюк.
У квітні найбільше зросте в ціні борошно. Аналітик компанії "Центр біржових технологій" Максим Орищак вважає, що у квітні борошно стане дорожчим на 10-15%. При цьому молочні продукти подорожчають на 7-10%, а також неминуче зростуть в ціні овочі та фрукти.
"Причому погано навіть не те, що продуктовий кошик подорожчає до свята, а те, що ціни підвищаться і найімовірніше закріпляться", - вважає Орищак.
Вельми дорогими, як і раніше, залишаться свіжі овочі та зелень. В Україні цьогоріч вирощування тепличної зелені вкрай утруднене через перебої з електроенергією. А генераторна електрика набагато дорожча. Тому дешевих овочів у принципі не може бути. Можна розраховувати на свіжі огірочки до Великодня, мабуть, лише від двох тепличних комбінатів – з Калинівки та Умані, вважає експерт Світового банку Оксана Руженкова.
"Томати та огірки залишаться дорогими, тож якщо й купуватимемо, то хіба що поштучно… Так що улюблений багатьма салат з огірків, яєць та свіжої зелені зможе прикрасити великодній стіл хіба що в дуже заможних українців. Редиска також буде доступна одиницям, ситуація покращиться тільки після травневих свят та й взагалі ближче до літа", - переконана Руженкова.
Деякими продуктами до Великодня можна запастися вже зараз
2023 року православний Великдень випадає на 16 квітня, а католицький – на 9 квітня. Таким чином, приблизно з перших чисел квітня розпочнуться активні закупівлі продовольства до свята, і ціни на продукти стрімко підуть вгору. Тому вже зараз є сенс запастися деякими продуктами, щоби потім ціновий удар не вразив вас наповал.
Зокрема, можна спокійно купити та закласти в холодильник на зберігання такі продукти: яйця, м'ясо, борошно, цукор, вершкове масло, сухофрукти, родзинки. Крім того, можна вже зараз придбати алкоголь. Головне – не почати дегустувати його до свята.
Нагадаємо, у березні знову злетіли ціни на м'ясо та сало. Вартість цих продуктів зростає із місяця на місяць.