В Україні вже з весни швидко зростуть ціни на м'ясо всіх видів. Імовірне зростання передбачається у півтора рази. Вартість м'яса зросте через підвищення вартості енергоносіїв та кормів.
Про причини підвищення цін на м'ясо розповів виконавчий директор асоціації М'ясної галузі Микола Бабенко.
М'ясо, яке вже зараз для багатьох українців стало делікатесом, зросте в ціні найближчим часом. За словами Миколи Бабенка, різкого зростання вартості цього продукту слід очікувати приблизно наприкінці березня цього року. Проте фундамент під цим подорожчанням було закладено ще двома роками раніше, каже експерт. 
"Причину зростання цін на курятину, свинину, а також яйця, крупи, борошно, хліб було закладено ще у листопаді 2020 року — це зростання цін на зернові в Україні та світі. Подорожчання сталося наприкінці 2020 року, коли птахівництво та свинарство вже сформували запаси зернових на 2021 рік, і тому зростання цін на м'ясо у 2021 році було незначним, і то лише на курятину", - розповів Бабенко.
Популярні зараз
В українських вузах не скасовуватимуть бюджетну форму навчання
В Україні заборонять небажані дзвінки на мобільні телефони
2021 року українські виробники втратили частину експорту курятини і змушені були збувати свій продукт тут, в Україні. Через це ціни на курятину зростали повільно. А разом із ними трималися й ціни на інші види м'яса. За словами фахівця, фактично дефіцит або профіцит курятини здійснює вирішальний вплив на вартість решти видів м'яса, адже саме курятина на сьогоднішній день є найбільш купованим продуктом м'ясної галузі.
Проте цього року запасу дешевих кормів уже немає. А вартість енергоносіїв і не думає знижуватись. Адже саме ці два компоненти є основою собівартості м'яса. Так, у собівартості свиней та курей корми становлять 70-80%. Зрозуміло, що за високої вартості кормів та енергії ціни на м'ясо низькими бути не можуть. Тим більше, що деякі підприємства птахівницької галузі вже й так закрилися, не потягнувши виробничих витрат, що зростають.
Тому вже напевно наприкінці березня Україна побачить різкий зліт цін на м'ясо. Вони можуть зрости відразу в півтора рази. Враховуючи зовсім невелике зростання зарплат і соціальних виплат, закладене у бюджеті 2022 року, м'ясні продукти залишаться лише в раціоні не бідних українців.
Нагадаємо, в Україні знову дорожчає олія. Держрегулювання ціни на неї не допомогло.