Українцям розповіли, як визначити якість вершкового масла і який продукт взагалі можна вважати маслом

Розпізнати, який відсоток жиру містить вершкове масло, можна за його назвою. Крім того, із назви цього продукту можна почерпнути відомості щодо технології його виготовлення, а також органолептичні показники.

Українцям розповіли, як визначити якість вершкового масла і який продукт взагалі можна вважати маслом - today.ua

Особливості найменувань вершкового масла роз'яснили у Держпродспоживслужбі. Там розповіли, що існує спеціальний державний стандарт 4339: 2005, згідно з яким класифікується вершкове масло. Назва масла залежить від вмісту в ньому жиру, повідомляє прес-служба Держпродспоживслужби.

За масовою часткою жиру розрізняють такі види вершкового масла:

  • екстра - масова частка жиру становить від 80% до 85%;
  • селянське - від 72,5% до 79,9%;
  • бутербродне - від 61,5% до 72,4%.

Крім того, прикметники, присутні у назві масла, можуть вказувати на технологію його виробництва, а також на органолептичні властивості продукту.

Українцям розповіли, як визначити якість вершкового масла і який продукт взагалі можна вважати маслом

Зокрема, за технологією виробництва розрізняють такі види вершкового масла:

  • солодковершкове - виробляють із пастеризованих натуральних вершків;
  • солоне солодковершкове - додають кухонну сіль, не більше 1%;
  • кисловершкове - із пастеризованих вершків, поквашених чистими культурами молочнокислих бактерій;
  • солоне кисловершкове - із додаванням солі, не більше 1%.

У Держпродспоживслужбі також уточнили, який продукт взагалі можна вважати вершковим маслом, адже нині виробники пропонують безліч маслоподібних продуктів, які гордо іменуються ними вершковим маслом.

"Маслом вважається продукт, виготовлений з коров'ячого молока і / або продуктів його переробки", - нагадали у Держпродспоживслужбі.

Нагадаємо, перевірка вершкового масла, яке продають в Україні, показала, що понад 60% цього продукту є фальсифікатом.

ДЖЕРЕЛОubr.ua
Новий податок на землю: українців зобов'яжуть платити за земельні ділянки
Уряд придумав для українців ще один податок на землю. Цим мінімальним податковим зобов'язанням обкладатимуться земельні ділянки дачних і садових коопе...
Помер Григорій Чапкіс: що відомо про хворобу знаменитого хореографа
Український хореограф Григорій Чапкіс, беззмінний суддя багатьох сезонів шоу “Танці з зірками“ помер у неділю, 13 червня, в Київській міській клінічні...
ПриватБанк порадував своїх клієнтів безкоштовним кіно
ПриватБанк повідомив новину своїм клієнтам, яка потішила усіх власників карти Visa. При певних умовах вони отримають необмежений та абсолютно безкошто...
Гороскоп на 14 червня для всіх знаків Зодіаку: Павло Глоба обіцяє Дівам радісну звістку, а Терезам - любовні переживання
Гороскоп на понеділок, 14 червня 2021 року обіцяє всім знакам Зодіаку вдалий день для нових знайомств і для налагодження особистих стосунків. У цей де...
Індексація пенсій працюючим пенсіонерам: чому виплати підняли не всім
У червні працюючим пенсіонерам була проведена індексація пенсій. Однак виплати підвищили далеко не всім. По суті, реальну надбавку до пенсії отримав т...