На тлі безперервного зростання цін на усі овочі борщового набору ціна на капусту вибилася в рекордсмени. Лише за два останні тижні її вартість зросла на 11%. Таким чином, зараз у середньому кілограм звичайної білокачанної капусти коштує 21,59 гривні.
Такі дані містяться у моніторингу, проведеному Українським клубом аграрного бізнесу (УКАБ).
Аграрії назвали причини такого безпрецедентного зростання ціни на капусту
Перша причина – скорочення посівних площ, зайнятих цією культурою. У 2020 році видався гарний урожай на цей овоч. До того ж, того року аграрії посіяли капусти чимало. Таким чином, наприкінці 2020-на початку 2021 року на ринку утворився надлишок пропозиції, і виробники були змушені збувати свою продукцію за безцінь. 
Навчені гірким досвідом, у 2021 році вони різко скоротили посівні площі під капусту. А тут ще й урожай вийшов доволі мізерний. І тепер ринок відчуває дефіцит, а не надлишок популярного овоча.
З цієї причини попит на капусту виріс і за кордоном. Таким чином, у аграріїв з'явилася можливість експортувати свій товар за валюту, що посилило дефіцит усередині країни.
Популярні зараз
ПриватБанк назвав причину затримки виплати пенсій українців: як отримати гроші
У США оцінили підготовку РФ до ядерного удару по Україні
Українські біженці у Німеччині відмовляються від роботи, - Bild
Названо країни ЄС, які відправлять представників на інавгурацію Путіна
До цих двох факторів додалося і третій - зростання цін на енергоносії, які потрібні для зберігання овочів. Ну і, звісно, сезонний фактор також не можна ігнорувати.
Все це і призвело до того, що сьогодні звичайний український овоч для борщу продається за ціною заморських бананів.
Водночас, за два тижні подорожчали й інші овочі з борщового набору. Щоправда, ціни на них не виросли так значно, як ціна на капусту.
Нагадаємо, в Україні вже до закінчення зими прогнозують суттєве зростання ціни на картоплю.