Війна в Україні принесла не лише горе в сім'ї та розруху в міста, але й тотальне підвищення вартості життя. Особливо зросли ціни на найпопулярніші товари, включаючи пальне і харчові продукти. Подорожчав, зокрема, і український борщ, який є чи не найулюбленішою і найпопулярнішою стравою на столах більшості українців. За 11 місяців від початку війни борщ зріс у ціні на 21,22%.
Такі цифри наводить портал minfin, який протягом року займається ретельним моніторингом цін на всі продукти.
При цьому в підсумкових цифрах не враховано даних із територій, які зараз тимчасово окуповані. Підсумковий результат виводився лише на основі цін із підконтрольної території України.
Отже, для того щоб приготувати сьогодні порцію борщу на чотирьох осіб, потрібно витратити в середньому 99,2 грн. При цьому на 24 лютого 2022 року таку саму порцію борщу можна було приготувати за 81,84 грн. Таким чином, за 11 місяців війни вартість борщу в середньому зросла на 21,22%.
З усіх продуктів, що входять до складу культової української страви, найбільше подорожчало м'ясо. Його вартість зросла на 63,67%. Такий різкий ривок у цінах на м'ясо пояснюється високою вартістю кормів, скороченням поголів'я та великими проблемами зі зберіганням продукції, пов'язаними із кризою в енергетиці.
Крім того, зробили свій внесок у подорожчання борщу сметана, морква та цибуля.
А от картопля, капуста та буряк, навпаки, зараз дешевші, ніж були на початку війни, і вони трохи збили ціну борщу.
Нагадаємо, після значного подорожчання восени минулого року деякі продукти на початку нинішнього року навіть трохи подешевшали. Зокрема, стали дешевшими гречка, цукор та рис.