В Україні спрогнозували подорожчання головного продукту на столах місцевих жителів – хліба. Названо причини негативної тенденції на ринку.
За даними Держстату, хліб із початку року подорожчав на 3,3%. Головна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Світлана Черемісіна, повідомила, як змінилися ціни на хлібопекарську продукцію у 2023-му:
- хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку: +1,7% - до 41,81 грн/кг;
- хліб пшеничний із борошна першого ґатунку: +1,8% - до 34,81 грн/кг;
- батон: +2,2% - до 22,30 грн/500 г;
- житній хліб: +1,4% - до 35,56 грн/кг.
Як зміняться ціни на хліб
Зазначено, що у квітні хліб подорожчав приблизно на 20-30 копійок за кілограм – на 0,5%. Черемісіна вважає, що ціни на продукцію зросли через тривалу енергетичну кризу в Україні. Також вплинуло на подорожчання палива, яке очікується з 1 липня.
За прогнозом експертки, хліб продовжуватиме дорожчати приблизно на 0,5-1% на місяць. Так, до кінця року пшеничний хліб 650 г, який на початку травня коштував 32 грн, подорожчає до 34,65 грн (на 4-8%). Вартість батону також може зрости на 4-8%, з 22,30 грн до 24,15 грн. Залежно від виду хліба він додасть у ціні від 1,5 до 3 грн за буханець.
Що буде з цінами на крупи
Вчені Інституту аграрної економіки повідомили, що крупи протягом найближчих кількох місяців не дорожчатимуть, або їх вартість збільшиться на 1-2%. У 2023 році дефіциту гречки не повинно бути, тому що місцеві виробники задовольнили потреби внутрішнього ринку.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, що в Україні б'ють рекорди ціни на цибулю, капусту, моркву та картоплю.