В Украине сейчас – самое время запасаться свининой к рождественским и новогодним праздникам. Цены на свинину ощутимо снизились. Однако эксперты аграрного рынка считают, что такая ситуация продлится недолго: уже вскоре стоимость свиного мяса опять устремится вверх.
Такими соображениями поделились в Ассоциации "Свиноводы Украины".
В ноябре по сравнению октябрем цены на свинину просели довольно ощутимо. В среднем, охлажденное свиное мясо подешевело на 4,1% или на 7,6 грн/кг. При этом разные виды мяса подешевели неравномерно, однако ценники стали ниже на всё. Так, средняя цена килограмма свинины в ноябре составила 178,2 грн, а в октябре она была 185,8 грн.
При этом в начале ноября средняя цена килограмма свинины составляла 184 грн, а уже в конце ноября-начале декабря она была ниже на 10 грн.
Популярные сейчас
Зеленский объяснил, почему мобилизация будет касаться прежде всего молодых мужчин
Стрижка пикси-боб – один из лучших вариантов для тонких волос: фото модной прически
Kia показала электрическую версию кроссовера Sportage с запасом хода 720 км
Кейт Миддлтон показала редкое фото младшего сына в день его рождения
"При этом заметнее всего снизилась цена на несезонный ошеек: с 215,1 грн/кг в первую неделю ноября до 197,1 грн/кг в конце месяца. Чуть меньшее удешевление коснулось корейки, бедра и лопатки, которые в ноябре подешевели на 12,5-15 грн/кг", - отмечают аналитики АСУ.
Специалисты называют несколько причин такого существенного снижения цен на свинину
Сезонный фактор. Одной из причин сезонного снижения спроса на свинину является Рождественский пост, который начался у христиан-католиков 15 ноября, а у христиан восточного обряда 28 ноября. Многие украинцы стараются в этот период воздерживаться от мясной пищи: кто из религиозных побуждений, кто для того, чтобы устроить разгрузку организму, а кто просто по причине нехватки денег. В любом случае спрос на мясо в этот период снижается.
Снижение доходов украинцев из-за войны и, соответственно, снижение покупательной способности граждан.
Отключение электроэнергии, которое вызывает проблемы с хранением охлажденного мяса. Следовательно, спрос на него со стороны оптовых закупщиков, а также со стороны розничных покупателей падает.
Но вскоре цены на свинину опять пойдут вверх
Эксперты убеждены, что низкие цены на свинину продержатся еще максимум неделю-полторы. Далее, с приближением череды новогодних праздников, спрос на мясо, а с ним и стоимость мясных продуктов опять начнет расти. Тогда цены на свинину опять вырастут. И, возможно, даже не до октябрьских значений, а еще выше.
"Несмотря на более экстремальные условия работы, большинство поставщиков и покупателей уже адаптировались к ним, поэтому в дальнейшем операторы ожидают относительной стабилизации розничной торговли", ― прогнозируют в Ассоциации.
Напомним, украинцам дали совет, как сохранить холод и продукты в холодильнике во время отключения электроэнергии.