Цены на лук в Украине за последний год выросли рекордно, и это не предел. По словам фермеров, стоимость овоща будет повышаться до середины мая, пока на прилавках не появится отечественный лук.
По словам директора по развитию Украинской плодоовощной ассоциации Екатерины Зверевой, цены на лук бьют все рекорды со времен объявления независимости Украины. Запасы лука в хранилищах украинских фермеров уже почти закончились, поэтому тенденция подорожания лука в течение марта-апреля сохранится.
Эксперт добавила, что большинство украинских фермеров, выращивающих лук, не имеют профессионального оборудования для его длительного хранения. Овощ быстро портится, и не долеживает до 12 месяцев. Именно поэтому фермеры пытаются продать продукцию сразу после сбора урожая или до начала первых морозов.
Многие из них имеют хранилища, но в этом году из-за войны и обстрелов Россией стратегической инфраструктуры значительно увеличились и производственные затраты украинских фермеров. Из-за перебоев с электроэнергией урожай на хранении в хранилищах начал портиться быстрее, поэтому тот лук, который остался лежать по сей день, продают по завышенным ценам, так как большая часть урожая просто пропала.
В мире фиксируется глобальный дефицит лука, поскольку некоторые страны ввели экспортные ограничения для защиты локальных рынков.
По состоянию на 21 марта, репчатый лук в украинских супермаркетах стоит в среднем 57,88 грн. Это на 12 грн дороже, чем в прошлом месяце. Дешевле всего лук можно купить в Varus - по 49,90 грн, а в Megamarker овощ уже продают по 69,90 грн/кг.
Ранее сообщалось, что в Украине стремительно растут цены на муку еще до Пасхи.