Цены на сало в Украине побили все рекорды. По словам фермеров, это еще не предел, и через полгода ожидается очередное повышение стоимости сала. На сегодняшний день на рынке образовался дефицит популярного среди украинцев продукта, и просят за него в среднем от 140 грн/кг.
Большинство хозяйств страны перешли на так называемые мясные породы свиней - на них был больший спрос и выращивать их проще. Соответственно производство сала в стране сократилось.
На столичных рынках за "серединку" продавцы просят 170 гривен. Куски для тушения стоят 80 гривен, сальные обрезки, которые можно использовать для зажарки, обойдутся в 20 гривен. Самое дорогое – так называемое генеральское сало украинцам продают по 350 гривен за килограмм. Это сало с мясной прорезью и идеальным внешним видом. Продавцы отмечают, что такое "элитное" сало в селах люди не едят, а в городах покупают.
В Украине становится невыгодным выращивать свиней, и в селах все меньше людей этим занимаются.
Ожидать снижения цен на сало украинцам не стоит. Через полгода прогнозируется очередное повышение цен на свинину. Украинцы уже сейчас в среднем свинину едят втрое меньше, чем европейцы: 15 кг в год в Украине против 45 кг - в Европе. А дальше будут есть еще меньше.
Ранее сообщалось, что в Украине начали снижаться цены на подсолнечное масло.