В Украине из-за полномасштабной войны возник дефицит некоторых продуктов. Это мелитопольская черешня, соль из Соледара, херсонские арбузы, лук и помидоры. Цены в сравнении с прошлым годом выросли на треть. Реальные доходы украинцев упали на 25%, потому потребительская корзина изменилась. Они стали есть больше хлеба, картофеля и макарон.
Жители Украины начали больше экономить, покупают меньше мяса и рыбы, цены на которые остаются высокими. Хлеб подорожал из-за перебоев с электроэнергией. Они привели к тому, что целые партии, которые начали выпекаться, пришлось выбрасывать как брак. На стоимость продукта повлияли расходы на топливо, оплата труда и высокая себестоимость ингредиентов.
Овощи и фрукты также заметно подорожали, картофель остался самым дешевым. Яйца в магазинах стоят от 60 грн за десяток, на рынке можно купить их чуть дешевле. Стоимость лука за год выросла в 4,5 раза из-за дефицита на рынке и высокого покупательского спроса.
Подорожание яиц связано с сезонным фактором, снижением поголовья курс и использованием генераторов. Ждать быстрого снижения цен не стоит, отмечают аналитики.
Экономисты прогнозируют, что стоимость продуктов не будет сильно падать. Это обусловлено инфляцией, которая в этом году ожидается на уровне 30%.
Напомним, что в Украине резко подешевели сало и мясо, а именно свинина. Соленое сало за месяц упало в цене более чем на 50 гривен. Названы супермаркеты, в которых продукты продаются дешевле.