В Украине подорожали мясо и сало: какие цены на продукты в середине сентября

В Украине подорожало мясо и сало. Рост цен на мясные продукты за год составил 21%, а сало выросло в цене на 26%.

Война привела не только к масштабным разрушениям инфраструктуры страны, но и к острому экономическому кризису. Треть трудоспособного населения нашей страны потеряла работу. Однако цены на продукты и товары первой необходимости не снизились, а выросли в разы. Еда подорожала в разы.

По данным Госстата, мясо только за август подорожало на 3%, а если сравнивать с декабрем прошлого года – на 16,2%.

Ведущий научный сотрудник отдела ценообразования и аграрного рынка ННЦ "Институт аграрной экономики" Светлана Черемисин прокомментировала ситуацию на рынке.

"В сентябре 2022 года отмечается рост цен на все виды мяса. Наименее заметно изменились розничные цены на говядину — гуляш и ребра, а также курятину – голени и бедра. Более всего подорожала свинина: рост цен на разные ее виды достиг 29-45%", - указала эксперт.

Представитель Центра исследований продовольствия и землепользования KSE Institute Павел Мартышев уточнил, что рост цен сдерживала низкая покупательная способность украинцев в начале полномасштабной войны. Фермеры получили дешевые корма, потому себестоимость продукции оставалась низкой. Сейчас же многое изменилось.

По данным данным мониторинга розничных цен в супермаркетах, на 1 сентября 2022 года динамика цен на мясо за год была следующей:

• свиной ошеек – до 201,89 грн/кг (+29%);
• свиная лопатка - до 147,62 грн/кг (+30%);
• свиная грудинка - до 151,56 грн/кг (+45%);
• говяжьи ребра - до 137,48 грн/кг (+6%);
• говяжий гуляш - до 217,71 грн/кг (+0,3%);
• куриные голени до 72,02 грн/кг (+2%);
• куриные бедра до 100,7 грн/кг (+6%);
• куриное филе - до 135,87 грн/кг (+20%).

Черемисина отметила, что говядина подорожала менее значительно, потому что это мясо всегда было самым дорогим, а спрос на него – минимальным.

В середине сентября средние цены на мясо в супермаркетах Киева следующие:

• куриные голени – 61 грн/кг;
• куриная тушка – 77 грн/кг;
• куриное филе – 160 грн/кг;
• свиная вырезка – 206 грн/кг;
• свиные ребра – 148 грн/кг;
• фарш ассорти – 146 грн/кг;
• ошеек свиной – 185 грн/кг;
• говядина антрекот – 241 грн/кг;
• говяжьи ребра – 130 грн/кг;
• баранина – 219-340 грн/кг.

В Институте аграрной экономики спрогнозировали повышение цен на разные виды мяса до 3%.

Средняя цена сала в августе выросла на 6,5% – до 132 грн. В июле за килограмм нужно было заплатить 124,58 грн. С начала текущего года сало выросло в цене на 26%. В январе обходился в 105 грн.

Напомним, ранее сообщалось, что в Украине повысились цены на все ингредиенты борща. Национальное блюдо выросло в цене на 52%.