В Украине растет цена на муку: к чему готовиться потребителям

В Украине растет цена на муку из пшеницы. Рост цены на внутреннем рынке происходит на фоне аналогичной мировой тенденции. Предложение на рынке ограничено. Собранное зерно не дотягивает до кондиций. Поэтому цена на муку будет расти и дальше.

Цена на муку из пшеницы начала расти после недолгого затишья на рынке. Мука начала дорожать из-за того, что подорожало зерно пшеницы. А оно, в свою очередь, воспроизводит тенденции, господствующие на мировом рынке, говорит руководитель отдела зерновых и масличных рынков ИА АПК-Информ Анна Танская.

Несмотря на то, что в этом году Украина собрала неплохой урожай ранних зерновых культур, включая и урожай пшеницы, на мировом рынке ощущается определенный дефицит качественного зерна. Предложение на рынке ограничено. Это провоцирует рост цен. Несмотря на вроде бы неплохой урожай, у 8 крупнейших мировых экспортеров зерна ситуацию нельзя назвать радужной. Разрыв между объемами собранного вала зерна и запланированными объемами потребления - минимальный, говорит Анна Танская. Такого не было за последние два десятилетия.

Кроме того, во многих мировых житницах зерно собрали некондиционное, оно не соответствует требованиям к пищевому сырью. Поэтому пшеница с высоким содержанием протеина резко подскочила в цене. Ее стоимость уже преодолела отметку в 300 долларов за тонну и, вероятно, будет расти и дальше. Правда, сейчас немного сдерживает рост цен на мировом рынке относительно дешевая пшеница, поступающая из Беларуси. Она сбивает цены экспортерам.

В то же время, несмотря на определенный дефицит кондиционного зерна, спрос на рынке пока остается сдержанным. С начала сезона украинские экспортеры продали значительно меньше зерна, чем на это же время год и два года назад.

Однако несмотря на это, цены на зерно пшеницы, а соответственно и цены на муку из него продолжают расти.

"По состоянию на 9 сентября цены предложения на муку высшего и 1 сорта озвучиваются преимущественно в диапазонах 9,8-11,6 тыс. грн / т и 9,5-11,3 тыс. грн / т EXW соответственно, что в среднем на 200 -400 грн / т, а в ряде случаев на 500-600 грн / т выше показателей в конце прошлой недели", - сообщает аналитик.

Поэтому, надеяться на то, что на фоне мирового роста цен на муку в Украине она будет дешеветь, было бы наивным. На внутреннем рынке она также будет дорожать, что и так уже очевидно. Следовательно, следующим шагом будет рост цены на хлеб.

Напомним, мировые цены на продовольствие за год выросли на треть. Причем их рост продолжится и в дальнейшем. А поскольку Украина интегрирована в мировое экономическое пространство, то и у нас они также не будут стоять на месте.