В Украине растут цены на свинину. Аналитики аграрного рынка говорят, что это нормальные сезонные колебания цен. Однако в этом году к сезонным добавились еще и другие факторы. Поэтому стоимость свинины растет с опережением привычных темпов.
Как выросли цены на свинину в течение апреля, и почему они прибывают как на дрожжах, рассказали в ассоциации "Свиноводы Украины".
В течение апреля цены на свинину существенно прибавили по сравнению с мартовскими. В среднем стоимость свиного мяса всех категорий подорожала на 8,4%. В результате средняя цена на килограмм охлажденной свинины в апреле составила 195,5 грн, что на 15,2 грн дороже, чем в марте. А на отдельные части свиной туши разрыв между апрельскими и мартовскими ценами оказался значительно выше.
Так, на ошеек, который всегда дорожает с началом сезона шашлыков, по сравнению с мартом цена выросла на 26,4 грн или на 13,3%. В тройке лидеров также оказались лопатка и тазобедренная часть. Первая подорожала на 19 грн, вторая – на 18. А в относительных величинах для обеих категорий подорожание составило 11%.
Популярные сейчас
Рада поддержала автоматизированный арест депозитов должников
Раньше Бундесвера: Украина получила немецкие армейские машины Caracal
Несколько выше среднего показателя выросла стоимость вырезки – на 8,6% (17,8 грн/кг). Остальные позиции также выросли в цене, но не так разительно – на 5-8%.
Но в любом случае, нынешний прирост значительно выше того, что было в благополучные времена. Подразумевается еще доковидный период, когда весенний рост цен на свинину (в апреле против марта) не превышал 5-7%. В этот период свинина всегда дорожала из-за повышения спроса, ведь на апрель обычно приходятся пасхальные праздники, а также начало сезона шашлыков.
"В этом же году дополнительными факторами поддержания положительной ценовой динамики стали минимальный приток импортного мясного сырья и ограниченность внутреннего предложения из-за меньших, чем в предыдущие годы, производственных возможностей отечественного свиноводства. Такая ценовая динамика отразила положительное изменение спроса на свинину на всех уровнях — от забоя до розничной полки", - констатируют в ассоциации свиноводов.
На этом интересы производителей свинины и потребителей радикально расходятся. Первые – радуются, что цены растут, вторые – отмечают это с досадой. Однозначно можно только заключить, что ожидаемой стабилизации цен пока нет.
Напомним, ранее эксперты прогнозировали, что после пасхальных праздников цены на мясо всех видов снизятся.