В прошлом году в Украине в это время уже завершался клубничный сезон. Однако в этом году из-за очень холодной весны сезон сбора ягод сдвинулся на целую декаду. Поэтому пик клубничного сезона ожидается лишь в ближайшие дни, и цены на клубнику еще должны упасть.
Такими прогнозами поделился фермер из Луцка Виктор Когуц, занимающийся выращиванием высокоурожайной клубники у себя на поле.
"В этом году, как и в предыдущих, холодная весна с частыми ночными заморозками становится уже привычной. Поэтому наш сезон сместился ближе к лету на 1,5 недели. На днях Facebook напомнил, что 17 июня 2021 г. у нас был последний сбор клубники, а сейчас ягода еще есть", – рассказывает фермер.
Весной из-за заморозков, пришедшихся как раз на период цветения ягодных кустов, фермерам пришлось изрядно поработать для сохранения цвета. На ночь приходилось укрывать ягоду агроволокном. А днем раскрывать, чтобы пчелы могли опылять цветки. Хотя и с пчелами сейчас в Украине не все хорошо, говорит фермер. С каждым годом их становится все меньше.
Популярные сейчас
"Природных опылителей - пчел - с каждым годом становится все меньше, а в холодную погоду их вообще не видно, и в этот сезон мы приобрели зарубежных шмелей в помощь местным", - рассказал Когуц.
Конечно, все это прибавило ягодам себестоимости, а потому и цена на них сейчас выше, чем в прошлом году. Однако пиковое снижение цены еще впереди, обещает фермер.
"Если сравнивать с прошлым годом, то сейчас цена на клубнику на рынке выросла на 5-10 грн. Думаю, это из-за смещения сезона, и пик самой низкой цены еще впереди", - пообещал производитель.
Напомним, что именно сейчас, в клубничный сезон, можно попробовать немало блюд и десертов с этой ягодой. В частности, стоит побаловать своих домочадцев круассанами с клубникой.