Цены на картофель в этом году будут высокими: названы причины

Из-за войны и массового выезда украинцев за границу в этом году значительно сократился рынок потребления аграрной продукции, и, в частности, большая часть урожая картофеля осталась не реализованной. Из-за этого многие крупные производители овощной продукции в 2022 году сократили площади под этой культурой. Так что осенью, даже при хорошем урожае, цены на картофель будут высокими.

О "картофельных" проблемах, а также. куда фермеры девают излишки товара, рассказали в "Завтраке с 1+1".

Итак, из-за массового выезда украинцев за границу резко сократилось количество потребителей, а потому спроса на картофель, на который аграрии рассчитывали с осени, не было. Чтобы спасти урожай, пришлось им сбывать свой товар по сниженным ценам. Но и это не помогло полностью избавиться от излишков.

В этой ситуации им остался единственный выход – сдавать картофель на перерабатывающие предприятия, производящие крахмал. Так фермерам удалось вернуть хоть какие-то деньги за свой товар. Следовательно, в этом году в Украине должны произвести столько крахмала, сколько не производили ни разу за весь период независимости. До сих пор его производили примерно по 10 тысяч тонн в год, а в этом году ожидают около 50 тысяч тонн. При том, что Украине в год нужно не больше 12 тысяч тонн, мы можем все ежедневно ходить "накрахмаленные".

Поэтому уже сегодня власти лоббируют на уровне посольств экспорт украинского крахмала в страны, где не хватает такого товара. В частности, речь идет о рынках Казахстана и Узбекистана, говорит эксперт по плодоовощеводству Всемирного банка развития Оксана Руженкова.

А между тем, чтобы не наступить на те же грабли, крупные производители картофеля максимально сократили его посевы. Причем это сокращение могло привести уже осенью этого года к большому дефициту картофеля на рынке. Но, к счастью, к битве за урожай овощей подключились мелкие и средние фермеры. Они засадили достаточно площади, чтобы Украина была в следующем сезоне с картофелем.

Однако, столько как в прошлом году, его уже не будет. Кроме того, нельзя забывать об усложненной и дорогостоящей логистике, недешевых средствах защиты растений и оплате рабочей силы. Таким образом, такой цены на картофель, как была в этом году зимой и весной, уже не будет. Она однозначно будет дороже. Однако насколько -  пока никто не может спрогнозировать.

А между тем, пока старого картофеля еще достаточно, и он еще дешевый, можно приготовить вкусные пирожки с картофелем по проверенному бабушкиному рецепту.