Из-за войны и массового выезда украинцев за границу в этом году значительно сократился рынок потребления аграрной продукции, и, в частности, большая часть урожая картофеля осталась не реализованной. Из-за этого многие крупные производители овощной продукции в 2022 году сократили площади под этой культурой. Так что осенью, даже при хорошем урожае, цены на картофель будут высокими.
О "картофельных" проблемах, а также. куда фермеры девают излишки товара, рассказали в "Завтраке с 1+1".
Итак, из-за массового выезда украинцев за границу резко сократилось количество потребителей, а потому спроса на картофель, на который аграрии рассчитывали с осени, не было. Чтобы спасти урожай, пришлось им сбывать свой товар по сниженным ценам. Но и это не помогло полностью избавиться от излишков.
В этой ситуации им остался единственный выход – сдавать картофель на перерабатывающие предприятия, производящие крахмал. Так фермерам удалось вернуть хоть какие-то деньги за свой товар. Следовательно, в этом году в Украине должны произвести столько крахмала, сколько не производили ни разу за весь период независимости. 
До сих пор его производили примерно по 10 тысяч тонн в год, а в этом году ожидают около 50 тысяч тонн. При том, что Украине в год нужно не больше 12 тысяч тонн, мы можем все ежедневно ходить "накрахмаленные".
Популярные сейчас
Зеленский объяснил, почему мобилизация будет касаться прежде всего молодых мужчин
Kia показала электрическую версию кроссовера Sportage с запасом хода 720 км
Стрижка пикси-боб – один из лучших вариантов для тонких волос: фото модной прически
Кейт Миддлтон показала редкое фото младшего сына в день его рождения
Поэтому уже сегодня власти лоббируют на уровне посольств экспорт украинского крахмала в страны, где не хватает такого товара. В частности, речь идет о рынках Казахстана и Узбекистана, говорит эксперт по плодоовощеводству Всемирного банка развития Оксана Руженкова.
А между тем, чтобы не наступить на те же грабли, крупные производители картофеля максимально сократили его посевы. Причем это сокращение могло привести уже осенью этого года к большому дефициту картофеля на рынке. Но, к счастью, к битве за урожай овощей подключились мелкие и средние фермеры. Они засадили достаточно площади, чтобы Украина была в следующем сезоне с картофелем.
Однако, столько как в прошлом году, его уже не будет. Кроме того, нельзя забывать об усложненной и дорогостоящей логистике, недешевых средствах защиты растений и оплате рабочей силы. Таким образом, такой цены на картофель, как была в этом году зимой и весной, уже не будет. Она однозначно будет дороже. Однако насколько - пока никто не может спрогнозировать.
А между тем, пока старого картофеля еще достаточно, и он еще дешевый, можно приготовить вкусные пирожки с картофелем по проверенному бабушкиному рецепту.