Нынешний лук бьет ценовые рекорды. Сейчас, в середине января, он стоит на 72% дороже, чем ровно год назад, в январе 2021 года. Причем, нынешний товар значительно уступает прошлогоднему. В продажу идет даже совсем некондиционный овощ: подмороженный, подгнивший и уже начинающий расти.
Почему так произошло, рассказала аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светлана Литвин.
"В январе 2022 года средняя цена на лук репчатый составляет около 14,74 гривны за кг, что на 72% выше аналогичного показателя прошлого года", - говорит Литвин.
Так произошло из-за того, что в позапрошлом, 2020, году цена на лук упала вдвое по сравнению со стоимостью 2019 года. Аграрии, сделавшие ставку на эту культуру, понесли убытки и уже в следующем году посеяли лука гораздо меньше. Так и получилось, что осенью 2021 года собрали значительно меньший урожай лука, а потому и на хранение его заложили меньше.
Кроме того, лук лучшего качества хранят на складах до весны, а сейчас идет в продажу то, что до весны явно не дойдет. Таким образом, в магазинах некондиционный овощ продается на 70% дороже прошлогоднего отборного лука.
"Дополнительным фактором влияния на рост стоимости репчатого лука явился в том числе и недавний рост цен на энергоносители, из-за которого увеличивается стоимость хранения уже выращенного лука", - добавила Светлана Литвин.
Напомним, специалисты рассказали, как правильно хранить лук в домашних условиях.