В канун Нового года в Украине активизировались всевозможные махинаторы, торгующие фальсификатом красной икры, выдавая ее за натуральный продукт и соблазняя покупателей дешевыми ценами. Однако, по словам специалистов, настоящая красная икра имеет свою минимальную цену, дешевле которой может быть только подделка.
Сколько должна стоить натуральная красная икра, и почему не стоит обольщаться более дешевыми вариантами, рассказала председатель правления ассоциации "Потребительское доверие" Елена Куликова.
По словам Елены Куликовой, дешевым товаром соблазняться не стоит. Почти стопроцентно, слишком дешевая икра окажется подделкой – обычной белковой икрой, которая максимально стоит 40 гривен за баночку.
"При покупке икры ориентируемся на цену, не гонимся за дешевизной", - подчеркнула эксперт.
Популярные сейчас
Украина получит одну из лучших в мире систем ПВО
Укрэнерго ввело графики отключения электроэнергии во всех регионах
НБУ объявил о массовом закрытии банковских отделений
Названы тарифы на газ с 1 мая: информация от всех поставщиков
Как пояснила Елена Куликова, натуральная красная икра может быть разного происхождения. В зависимости от ее происхождения колеблется и стоимость этого продукта. 
Оказывается, красную икру можно получить из рыбы, выращенной в неволе, искусственно (так выращивают форель), и рыбы, росшей в природных условиях (горбуша или нерка). Разница в цене за килограмм икры из этих рыб довольно существенна: она может достигать 1000 гривен.
Самая дешевая – икра форели. Она стоит 1400 гривен за килограмм. То есть, баночка весом 80 граммов может продаваться за 112 гривен, но никак не меньше.
Красная икра из горбуши стоит по 2000 гривен за кило, то есть, такая же баночка весом 80 граммов уже должна стоить не менее 160 гривен.
Ну, и икра нерки ценится наиболее высоко – по 2500 гривен за килограмм. Конечно, и баночка такой икры дешевле 200 гривен не будет.
"Если икра стоит в этих пределах, то по большому счету это нормально. Очень дешевую не стоит покупать", - говорит Елена Куликова.
Итак, если вам предлагают баночку "натуральной" красной икры за 50-80 гривен, соблазняться таким продуктом не стоит. Сто процентов - это фальшивка.
Как определить свежесть красной икры по дате изготовления
На баночках с икрой имеется дата ее изготовления. Здесь следует иметь в виду, когда происходит нерест лососевых рыб. Дата изготовления должна приходиться на этот период.
"Нерест лососевых проходит с июля по сентябрь, и если на баночке стоит дата производства в пределах этого периода, мы понимаем, что у нас свежая икра", – разъяснила экспертка.
В то же время она говорит, что с датой изготовления возможны и варианты. В некоторых случаях икру из свежевыловленной рыбы сразу замораживают, а уже впоследствии ее солят и консервируют. Тогда на ней может стоять дата изготовления, выпадающая из периода нереста. Но такая красная икра тоже вполне качественная.
Напомним, цена также не всегда может быть панацеей от фальсификата. Так, в Киеве появился в продаже фальсификат красной икры, за который просят довольно-таки немалые деньги.