Хлеб в украинских супермаркетах в начале февраля подорожал. Об этом свидетельствуют цены в самых крупных торговых сетях. Подорожание коснулось всех сортов хлебо-булочной продукции.
По сравнению с январем, в начале февраля буханка пшеничного хлеба весом 650 грамм подорожала с 25,20 гривен до 25,95 гривен. Нарезной пшеничный хлеб подскочил 1 февраля в цене с 23,40 грн до до 25,50 гривен за буханку.
Себестоимость производства хлеба в 2021 года выросла на 50%, а цена хлеба всего на 18%. Хлебопекарни по всей Украине уже в конце 2021 года были готовы полностью остановить производство. Однако, благодаря решению Кабмина предоставить хлебопекарям газ по льготным ценам, в Украине удалось избежать дефицита хлеба и катастрофического роста ценников на все виды мучных изделий. 17 января производители хлеба смогли закупить природный газ по льготной цене в 11 тысяч гривен за 1000 кубов, вместо 35-40 тысяч на коммерческом рынке.
Цены на хлеб в феврале выросли, но не критично. Дальнейшего подорожания пока что не планируется. Однако, если Украина, как анонсировалось, начнет закупать муку в Турции, то себестоимость хлеба снова вырастет, и покупательский ценник также поднимут.
В "Укрхлебпроме" прогнозирует, что при подобном сценарии цена на хлеб вырастет на четверть. При этом хлеб планируют выпекать по упрощенной технологии (из муки более низкого качества). Естественно, это скажется на качестве продукта.
Ранее сообщалось, что в Украине существенно подорожали крупы, макароны и мука.