Традиционный новогодний салат "Оливье" за уходящий военный год изрядно подорожал. Блюдо, без которого не обходится новогодний стол ни в богатых, ни в бедных украинских домах, обойдется в этом году дороже примерно на 40%.
Об этом рассказал в комментарии изданию apostrophe член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.
По словам Пендзина, на продукты для приготовления килограмма салата "Оливье" придется потратить в среднем на 100 гривен больше, чем год назад. Так, в нынешнем году стоимость ингредиентов этого блюда обойдется примерно в 340 гривен, тогда как год назад нужно было потратить всего 240 гривен, да и то казалось дорого.
По словам аналитика, такое повышение цены культового новогоднего салата вполне вписывается в общую тенденцию повышения цен в текущем году. В среднем примерно на столько же за год выросли в общем цены на продукты питания.
"Если посмотреть официальные данные Госстата, то там видно, что рост цен на продукты питания по сравнению с 2021 годом – около 37%, что касается как отечественных продуктов питания, так и импорта, ведь все напрямую зависит от курса доллара и цен на энергоносители", — отметил аналитик.
Естественно, что подорожали не только компоненты, входящие в салат "Оливье", но и все остальные продукты. Таким образом, стоимость новогоднего стола украинцев в этом году обойдется примерно на столько же (на 40%) дороже.
Впрочем, вряд ли наши соотечественники будут в нынешнем году накрывать такие столы, как еще год назад. Ведь реальные доходы украинцев в нынешнем году снизились примерно на четверть. Да и еще не ясно, что нас ждет впереди. Поэтому все стараются экономить – насколько это возможно.
"В стране война, и иначе быть не может. Кроме того в бюджете на следующий год власти предусмотрели, что цены вырастут еще на 28%. То есть, цены будут расти и дальше", — подытожил эксперт.
Напомним, продовольствие в этом году дорожает не только в Украине. Так, в соседней Польше, которая приютила немало украинских беженцев, накануне рождественских праздников резко взлетели цены на продукты.