Today.ua

Хлеб в Украине подорожает на 25% после сбора рекордного урожая пшеницы

Хлеб в Украине до конца 2021 года подорожает от 5% до 25%, несмотря на то, что пшеницы собрали рекордный урожай. Себестоимость хлебобулочных изделий с каждым годом растет, и производители не могут не учитывать это в конечном ценнике на хлеб для потребителей.

В Украине на сегодняшний день собрали 32 млн тонн зерна. Из всей собранной пшеницы только 40% зерна пшеницы можно использовать для выпечки хлеба, а это 13 млн тонн. Из них Украине нужно отправить 14 млн тонн на экспорт. Это значит, что хлеб для украинских потребителей будет выпекаться из продовольственной пшеницы, а стоимость его будет выше.

Цены на энергоносители занимают значительную часть в производстве муки и в производстве хлебобулочных изделий. Тарифы вырастут, что также отразится на цене хлеба. А еще стоит учесть инфляцию и маржу.

Экспорт пшеницы с 2021 года увеличится. Спрос на украинскую пшеницу на мировом рынке растет, потому что урожай в соседних странах не такой хороший, как в Украине.

А вот урожай подсолнуха в Украине не такой хороший, как в предыдущие годы.  Часть урожая в областях Украины уничтожили вредители, а значит цены на культуру будут высокими.

За год хлеб в Украине подорожал на 10%. На сегодняшний день цена на хлеб пшеничный из муки первого сорта составляет 23,91 грн/кг, хлеб ржаной и пшенично-ржаной стоит 24,95 грн/кг. Дорожают и хлебобулочные изделия.

Напомним, Украина массово экспортирует картофель в Беларусь по низким ценам, что может привести к дефициту овоща на внутреннем рынке зимой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ