На сегодняшний день в Украине и в мире фальсифицируют большинство видов продуктов питания. Крабовые палочки занимают среди них одно из лидирующих мест по объемам поступающих на рынок подделок. Чтобы защитить свое здоровье, необходимо уметь уже в магазине отличить фальсификат от качественно и вкусного продукта.
Крабовые палочки могут не содержать мясо краба, но обязательно не менее чем на 40% должны состоять из сурими – фарша океанической рыбы. Попробуйте согнуть крабовую палочку, если она гибкая и легко поддается сгибанию, а потом самостоятельно выпрямляется, то такой продукт можно употреблять в пищу. Если крабовые палочки гнутся с трудом, а на месте сгиба трескаются, то лучше положите их обратно на прилавок.
Качественные крабовые палочки должны быть не слишком яркие снаружи и белыми внутри. Это говорит о том, что производитель не использует слишком много красителей и других добавок для улучшения внешнего вида продукции.
Не стоит покупать замороженные крабовые палочки на развес, велика вероятность купить подделку под видом качественного продукта, или товар может быть просрочен.
Откажитесь от покупки крабовых палочек с указанием маркировки Е-171 – это отбеливающее вещество, которое содержит фосфаты и используется при производстве моющих средств и стиральных порошков.
Напомним, в Украине под видом колбасы продают фальсификат. Как отличить подделку?